新癸酸鋅 說到喝酒，各位觀看的男士們，肯定有不少女性以這樣“拉攏”你們吧：白酒對(duì)身體不好，還是喝紅酒吧？
　不信？瞧瞧微生物發(fā)酵領(lǐng)域牛叉的江南大學(xué)的研究新發(fā)現(xiàn)吧！
白酒保健功能大于葡萄酒，而且前者比后者更潔凈、更保健。因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)白酒采用多菌系自然堆積固態(tài)方式制曲、多維微生物固態(tài)發(fā)酵釀造和高溫蒸餾工藝，在固態(tài)蒸餾過程中將產(chǎn)品中的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行了選擇與純化；而葡萄酒為釀造酒，更多的風(fēng)味物質(zhì)來自于葡萄原料和后期的橡木桶陳釀。
你可能想不到吧？白酒生物活性成分之多是世界酒類之，達(dá)到了近1500種。這些白酒生物活性成分能夠緩解酒精傷害，能增強(qiáng)人體防御功能、調(diào)節(jié)生理節(jié)奏，以及預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)等，因此，如果適量飲用白酒，是非常有利健康的。

這樣一說，似乎還真的是很有道理的吧？而且，還有歷史印證呢，咱們中國(guó)不是有句老話：“酒是糧食精”嗎？什么養(yǎng)生，當(dāng)然是五谷雜糧，而白酒，就是從這五谷雜糧中提取出來的精華啊。
原來，從白酒所含的微量成分來看，確實(shí)有機(jī)物的種類非常豐富。這還不是重點(diǎn)哦，重點(diǎn)是：這些功能性成分來自自然發(fā)酵，與中藥材均為天地同醸，且都有同歸自然的屬性。今天呢，僅選取這其中一些藥材和白酒微量的成分比較如下，一塊來看看吧？
中藥名
與白酒的共同組分
功效
川芎
阿魏酸、川芎嗪
活血行氣，祛風(fēng)止痛。用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)。癥瘕腹痛、胸脅刺痛、跌撲腫痛、頭痛、風(fēng)濕痹痛
半夏
含β-與γ- 氨基丁酸、天門冬氨酸、谷氨酸等多種氨基酸
燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)。用于痰多咳喘、痰飲眩悸、內(nèi)痰眩暈、痰厥頭痛、嘔吐反胃、胸脘痞悶、梅核氣癥；生用外治癰腫痰核
百合
脂肪、有機(jī)酸
養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。用于陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚
山藥
植酸氨基酸（10多種）
補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴

千年健
含揮發(fā)油，其中有α-蒎烯、β-蒎烯等
祛風(fēng)濕，健筋骨。用于風(fēng)寒濕痹、腰膝冷痛、下肢拘攣麻木。
落新婦
2-羥基苯乙酸
祛風(fēng)，清熱，止咳。用于風(fēng)熱感冒、頭身疼痛、發(fā)熱咳嗽
蘆根
天門冬酰胺、多糖類、糠醛及水溶性糖類等
清熱生津，除煩，止嘔，利尿。用于熱病煩渴、胃熱嘔噦、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛
天南星－虎掌南星
氨基酸
燥濕化痰，祛風(fēng)止痙，散結(jié)消腫。用于頑痰咳嗽，風(fēng)疾眩暈，中風(fēng)痰壅、口眼歪斜、半身不遂，癲癇，驚風(fēng)，破傷風(fēng)；生用外治癰腫、蛇蟲咬傷
天麻
對(duì)羥基苯甲醛、檸檬酸、琥珀酸等
平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)癥
莢果蕨貫眾
脂肪酸，其中以花生四烯酸為主
清熱解毒，殺蟲，止血。用于蟯蟲病、蟲積腹痛、赤痢便血、子宮出血、濕熱腫痛
水半夏
含有機(jī)酸、酚類化合物
燥濕，化痰，止咳。用于咳嗽痰多、支氣管炎；外用鮮品治癰瘡癤腫、無名腫毒、毒蟲咬傷
升麻
阿魏酸及有機(jī)酸等
發(fā)表透疹，清熱解毒，升舉陽(yáng)氣。用于風(fēng)熱頭痛、咽喉腫痛、麻疹不透、脫肛、子宮脫垂
白茅根
蘋果酸
涼血止血，清熱利尿。用于血熱吐血、衄血、尿血、熱病煩渴、黃疸、水腫、熱淋澀痛、急性腎炎水腫
延胡索—齒瓣延胡索
棕櫚酸、豆甾醇、油酸、亞油酸、亞油烯酸等
活血，利氣，止痛。用于胸脅院腹疼痛、經(jīng)閉痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀阻、跌撲腫痛
菝葜
酚類、氨基酸、糖類
祛風(fēng)利濕，解毒散瘀。用于關(guān)節(jié)疼痛、肌肉麻木、泄瀉、痢疾、水腫、淋病、疔瘡、腫毒、痔瘡
莪術(shù)──廣西莪術(shù)
含a-蒎烯、莰烯、蒎烯、檸檬烯、a-松油烯、丁香酚
破血行氣，消積止痛。用于血瘀腹痛、肝脾腫大、血瘀閉經(jīng)、飲食積滯
當(dāng)歸
含當(dāng)歸內(nèi)酯、正丁烯酰內(nèi)酯、阿魏酸、煙酸、及倍半萜類化合物等
補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍
防風(fēng)
甘露醇
解表祛風(fēng)，勝濕，止痙。用于感冒頭痛、風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣、風(fēng)濕瘙癢、破傷風(fēng)
明黨參
有機(jī)酸
潤(rùn)肺化痰，養(yǎng)陰和胃，平肝，解毒。用于肺熱咳嗽、嘔吐反胃、食少口干、目赤眩暈、疔毒瘡瘍
毛冬青
含酚類、甾醇、三萜、氨基酸、糖類等
清熱解毒，活血通脈。用于冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病、急性心肌梗塞、血柱閉塞性脈管炎；外用治燒、燙傷，凍瘡
麥冬
鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鈷、鉻、鈦、錳、鉛、鎳、鍶、釩和鋅等微量元素
養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳。虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘；咽白喉
玄參
植物甾醇、油酸、亞麻酸、糖類
涼血滋陰，瀉火解毒。用于熱病傷陰、舌繹煩渴、溫毒發(fā)斑、津傷便秘、骨蒸勞嗽、目赤、咽痛、瘰疬、白喉、癰腫瘡毒
西洋參
含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸
補(bǔ)肺陰，清火，養(yǎng)胃生津。用于肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛
天冬
天冬酰胺、瓜氨酸、絲氨酸等近20種氨基酸，5-甲氧基-甲基糠醛
養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘、白喉
火麻仁
亞麻酸、亞油酸等
潤(rùn)燥滑腸通便。用于血虛、津虧腸燥便秘
花椒
不飽和有機(jī)酸
溫中止痛，殺蟲止癢。用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、蟲積腹痛、蛔蟲癥；外治濕疹瘙癢
瓜蔞
果實(shí)含氨基酸、糖類、有機(jī)酸；種子含油酸、亞油酸及甾醇類化合物
清熱滌痰，寬胸散結(jié)，潤(rùn)腸。用于肺熱咳嗽，痰濁黃稠，胸痹心痛，乳癰、肺癰、腸癰腫痛
代代花枳殼
檸檬烯、癸醛、壬醛、十二烷酸
行氣寬中，消食，化痰。用于胸腹悶脹痛、食積不化、痰飲、脫肛
木瓜──冥楂
含蘋果酸、果膠酸、酒石酸
舒筋活絡(luò)，和胃化濕。主治風(fēng)濕痹痛、菌痢、吐瀉
獼猴桃
有機(jī)酸
解熱，止渴，通淋。用于煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡
預(yù)知子
含油酸甘油酯、亞麻酸甘油酯等
舒肝理氣，活血止痛，利尿，殺蟲。用于脘脅脹痛、經(jīng)閉痛經(jīng)、小便不利、蛇蟲咬傷
西瓜皮
果汁含瓜氨酸、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等
清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡
無花果
含枸櫞酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸、奎尼酸等
健脾，止瀉。用于食欲減退、腹瀉、乳汁不足
紅花
棕櫚酸、肉桂酸、月桂酸
活血通徑、散瘀止痛。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷
皂角刺
棕櫚酸、硬酯酸、油酸等
消腫托毒，排膿，殺蟲。用于癰疽初起或膿化不潰；外治疥癬麻風(fēng)
靈芝
主含氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、硬脂酸、苯甲酸等
滋補(bǔ)強(qiáng)壯。用于健腦、消炎、利尿、益腎
油茶油
脂肪油，主為油酸、硬脂酸等的甘油酯
清熱化濕，殺蟲解毒。用于痧氣腹痛、急性蛔蟲阻塞性腸梗阻、疥癬、燙火傷。又為注射用茶油原料及軟膏基質(zhì)
馬勃
含亮氨酸、酪氨酸等氨基酸
清肺利咽，止血。用于風(fēng)熱肺咽痛、咳嗽、音??；外治鼻衄、創(chuàng)傷出血
昆布
含甘露醇、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸和磺、鉀等
軟堅(jiān)散結(jié)，消痰，利水。用于癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫
海金沙
棕櫚酸、油酸、亞油酸
清利濕熱，通淋止痛。用于熱淋、砂淋、血淋、膏淋、尿道澀痛
含羞草
酚類、氨基酸、有機(jī)酸
安神鎮(zhèn)靜，散瘀止痛，止血收斂。用于神經(jīng)衰弱、跌打損傷、咯血、帶狀皰疹
廣金錢草
酚類、氨基酸
清熱除濕，利尿通淋。用于熱淋、砂淋、石淋、小便澀痛、水腫尿少、黃疸、尿赤、尿路結(jié)石
杠板歸
阿魏酸、香草酸
利水消腫，清熱解毒，止咳。用于腎炎水腫、百日咳、瀉痢、濕疹、癤腫、毒蛇咬傷
江南卷柏
含醛類成分，另有酚性、酸性及中性物質(zhì)
清熱利尿，活血消腫。用于急性傳染性肝炎、胸脅腰部挫傷、全身浮腫、血小板減少
西番蓮
軟脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、肉豆蔻酸、谷甾醇等
除風(fēng)清熱，止咳化痰。用于風(fēng)熱頭昏、鼻塞流涕
魚腥草
辛酸、癸酸
清熱解毒，清癰排膿，利尿通淋。用于肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋、癰腫瘡毒
菥冥
脂肪油，脂肪油中含芥子酸、油酸、亞油酸、二十烯酸等
清肝明目，和中，解毒。用于目赤腫痛、消化不良、脘腹脹痛、肝炎、闌尾炎、瘡癤癰腫
羅布麻葉
谷氨酸、丙氨酸、纈氨酸、氯化鉀等
平肝安神，清熱利水。用于肝陽(yáng)眩暈、心悸失眠、浮腫尿少
蓖麻子
含脂肪油（蓖麻油），油中含亞油酸、油酸等
消腫拔毒，瀉下通滯。用于癰疽腫毒、喉痹、瘰疬、大便燥結(jié)
萊菔子
含α-、β-已烯醛、β-、γ-已烯醇、亞油酸、亞麻酸
消食除脹，降氣化痰。用于飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結(jié)、積滯瀉痢、痰壅喘咳
黑芝麻
含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂
補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘
核桃仁
含脂肪油，主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯
溫補(bǔ)肺腎，定喘潤(rùn)腸。用于腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結(jié)
榧子
含脂肪油，油中主為亞油酸、硬脂酸、油酸等
殺蟲消積，潤(rùn)燥通便。用于鉤蟲、蛔蟲、絳蟲病，蟲積腹痛，小兒疳積，大便秘結(jié)
淡豆鼓
含脂肪、煙酸、天冬酰胺、甘氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等
解表，除煩，宣發(fā)郁熱。用于感冒、寒熱頭痛、煩燥胸悶、虛煩不眠
郁李仁──長(zhǎng)梗郁李
脂肪油、揮發(fā)性有機(jī)酸
潤(rùn)燥滑腸，下氣，利水。用于津枯腸燥、食積氣滯、腹脹便秘、水腫、腳氣、小便不利
薏苡仁
含肉豆蔻酸、棕櫚酸、8-十八烯酸、豆甾醇等，尚含氨基酸
健脾滲濕，除痹止瀉。用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉
亞麻子
含脂肪油，主要為亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯
潤(rùn)燥，祛風(fēng)。用于皮膚瘙癢、麻風(fēng)、眩暈、便秘